Στείλτε τα πιάτα στον σωστό εκτυπωτή

Κάντε κάθε εκτυπωτή ένα πόστο — τα ορεκτικά στα κρύα, τα κυρίως στη σχάρα, τα ποτά στο μπαρ.

Αν έχετε έναν μόνο εκτυπωτή δεν υπάρχει τίποτα να ρυθμίσετε εδώ, γιατί τα πάντα τυπώνονται σε αυτόν. Μόλις όμως αποκτήσετε δεύτερο, θα θέλετε ο καθένας να τυπώνει μόνο όσα αφορούν το δικό του πόστο, ώστε το μπαρ να μη βγάζει δελτία για γλυκά που δεν πρόκειται να φτιάξει.

Πηγαίνετε στις Ρυθμίσεις → η τοποθεσία σας → Εκτυπωτές και μετά στη Δρομολόγηση κουζίνας.

Πώς δουλεύει

Υπάρχουν δύο κανόνες που πρέπει να καταλάβετε, και ο δεύτερος είναι αυτός που ξαφνιάζει τον κόσμο.

Ο πρώτος είναι ότι χωρίς κανόνες δρομολόγησης, κάθε εκτυπωτής εκτυπώνει ολόκληρη κάθε παραγγελία. Γι’ αυτό ένας δεύτερος εκτυπωτής ξεκινά αντιγράφοντας τον πρώτο.

Ο δεύτερος είναι ότι μόλις δρομολογήσετε μια κατηγορία ή ένα πιάτο σε έναν εκτυπωτή, εκείνος γίνεται αποκλειστικός σταθμός και τυπώνει μόνο όσα του έχετε δρομολογήσει. Σταματά να τυπώνει όλα τα υπόλοιπα. Στέλνοντας δηλαδή τα «Ποτά» στον εκτυπωτή του μπαρ, δεν προσθέτετε απλώς τα ποτά σε ό,τι τύπωνε ήδη το μπαρ: του αφαιρείτε ταυτόχρονα οτιδήποτε δεν είναι ποτό. Σχεδόν πάντα αυτό ακριβώς θέλατε, αλλά ξαφνιάζει όποιον νόμιζε ότι προσθέτει αντί να αντικαθιστά.

Ο κύριος εκτυπωτής

Ο Κύριος εκτυπωτής είναι εκεί που τυπώνεται κάθε πιάτο που δεν έχει δικό του κανόνα. Ο πρώτος σας εκτυπωτής γίνεται αυτόματα ο κύριος, και μπορείτε να μεταφέρετε αυτόν τον ρόλο σε άλλον όποτε θέλετε.

Ο πιο εύκολος τρόπος να τον σκεφτείτε είναι ως το πάσο, ή ως το δίχτυ ασφαλείας. Η πραγματική του αξία είναι ότι όταν προσθέσετε ένα καινούριο πιάτο και ξεχάσετε να το δρομολογήσετε, το δελτίο βγαίνει έστω κάπου αντί να εξαφανιστεί χωρίς να το πάρει κανείς είδηση.

Προσθήκη κανόνα

1. Μέσα στη Δρομολόγηση κουζίνας, διαλέξτε τον Εκτυπωτή που ρυθμίζετε.
2. Διαλέξτε τι θα του στείλετε: ολόκληρο Μενού, μια Κατηγορία ή ένα μεμονωμένο Πιάτο.
3. Πατήστε Αντιστοίχιση.

Μπορείτε να στείλετε το ίδιο πιάτο σε περισσότερους από έναν εκτυπωτές, και έτσι μια μπριζόλα τυπώνεται ταυτόχρονα στη σχάρα και στο πάσο.

Όταν δύο κανόνες αφορούν το ίδιο πιάτο, υπερισχύει ο πιο ειδικός. Ο κανόνας πάνω σε ένα πιάτο υπερισχύει του κανόνα της κατηγορίας του, και ο κανόνας μιας κατηγορίας υπερισχύει του κανόνα ολόκληρου του μενού. Αυτό σας επιτρέπει να στείλετε όλα τα «Γλυκά» στο ζαχαροπλαστείο και ταυτόχρονα το ένα γλυκό που στήνεται στο μπαρ στον εκτυπωτή του μπαρ, χωρίς να δρομολογήσετε ένα ένα όλα τα υπόλοιπα.

Ελέγξτε τη δουλειά σας

Οι Τελικοί προορισμοί στο κάτω μέρος της σελίδας δείχνουν κάθε πιάτο μαζί με τον εκτυπωτή στον οποίο θα βγει πραγματικά, αφού συνδυαστούν όλοι οι κανόνες σας. Διαβάστε τους πριν από μια βάρδια και όχι στη μέση της, γιατί είναι το μόνο σημείο που σας δείχνει το τελικό αποτέλεσμα αντί για τους επιμέρους κανόνες.

Δύο προειδοποιήσεις αξίζουν την προσοχή σας:

• Η ένδειξη ότι ένα πιάτο πάει στον κύριο εκτυπωτή σημαίνει ότι δεν έχει δικό του κανόνα. Πολύ συχνά αυτό είναι σωστό, αλλά είναι και ο τρόπος να εντοπίσετε ένα πιάτο που κάποιος ξέχασε να δρομολογήσει.
• Η ένδειξη ότι ένα πιάτο δεν εκτυπώνεται, επειδή δεν υπάρχει ενεργός εκτυπωτής, σημαίνει ότι κανείς δεν το τυπώνει. Διορθώστε το πριν από τη βάρδια, γιατί η παραγγελία θα περαστεί κανονικά και η κουζίνα δεν θα τη δει ποτέ.

Όταν αφαιρείτε έναν εκτυπωτή

Η διαγραφή ενός εκτυπωτή διαγράφει και τους κανόνες δρομολόγησης που είχε, και ό,τι τυπωνόταν εκεί πηγαίνει στον Κύριο εκτυπωτή. Το καλό είναι ότι τίποτα δεν χάνεται σιωπηλά, όμως όποιος στέκεται στο πάσο θα αρχίσει ξαφνικά να παίρνει πολύ μεγαλύτερα δελτία από όσο περιμένει. Μπείτε ξανά στη δρομολόγηση μετά τη διαγραφή και δρομολογήστε εκείνα τα πιάτα εκεί που πρέπει να πηγαίνουν τώρα.

Τελευταία ενημέρωση 20 Σεπτεμβρίου 2026